Türkiye’nin yedi bölgesine ait yöresel tatlar, Antalya’da düzenlenecek COP31 kapsamında uluslararası konuklara sunulacak. Şef Kasım Şentürk’ün hazırlayacağı menüde geleneksel tariflerin özgün dokusu korunurken modern sunum tekniklerinden de yararlanılması planlanıyor.
Çalışmanın amacı, iklim zirvesi için Türkiye’ye gelecek konuklara Anadolu mutfağının bölgesel çeşitliliğini ve gastronomi kültürünü tanıtmak.
Kaynak: TRT Haber